Waldpilzmischung T.K.

Produktbezeichnung‎ Waldpilze -gefrorene Pfifferlinge, Steinpilze, Maronen, Stockschwämmchen , Rotkappen, Butterpilze…

Unsere tiefgefrorenen Waldpilze sind eine köstliche Mischung aus verschiedenen Wildpilzen, die direkt nach der Ernte sorgfältig ausgewählt und schonend eingefroren werden, um ihren vollen Geschmack und die wertvollen Nährstoffe zu bewahren. Diese Mischung enthält eine Vielzahl von Pilzarten wie Pfifferlinge, Steinpilze, Maronenröhrlinge und andere aromatische Waldpilze, die ideal für verschiedenste Gerichte geeignet sind.

Produktmerkmale:

• Eine Mischung aus verschiedenen aromatischen Waldpilzen
• Intensiver, erdiger Geschmack
• Schonend eingefroren, um die Frische und das Aroma zu bewahren
• Ideal für Saucen, Suppen, Risottos oder als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten

Verwendung: Unsere tiefgefrorenen Waldpilze sind vielseitig einsetzbar – ob in einer herzhaften Pilzsuppe, einer feinen Sauce zu Fleischgerichten, in einem cremigen Risotto oder als Beilage. Sie bringen den authentischen Geschmack der Natur in Ihre Küche, ganz einfach und schnell zuzubereiten.

Mit unseren tiefgefrorenen Waldpilzen haben Sie stets die Möglichkeit, den vollen Geschmack der Wildpilze zu genießen – und das ganz ohne lange Suche im Wald!

Die Zubereitung einer Waldpilzmischung aus dem Tiefkühlbereich ist schnell und einfach, da die Pilze bereits vorbereitet und tiefgefroren sind. Hier sind einige beliebte Kochmethoden, um das volle Aroma dieser aromatischen Pilzmischung zu genießen:

1. Anbraten in der Pfanne

• Zutaten: Tiefgefrorene Waldpilzmischung, Butter oder Olivenöl, Salz, Pfeffer, optional Knoblauch, Zwiebeln oder Kräuter.
• Zubereitung:
  1. Die tiefgefrorene Pilzmischung direkt in eine heiße Pfanne geben (kein Auftauen erforderlich).
  2. Mit etwas Butter oder Olivenöl anbraten und gelegentlich umrühren, bis die Pilze goldbraun sind und die überschüssige Flüssigkeit verdampft ist (ca. 7-10 Minuten).
  3. Optional Knoblauch und Zwiebeln zu den Pilzen hinzufügen und kurz mitbraten.
  4. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern nach Wahl (z.B. Thymian oder Rosmarin) abschmecken.

2. In einer cremigen Pilzsauce

• Zutaten: Tiefgefrorene Waldpilzmischung, Sahne oder Crème fraîche, Zwiebeln, Weißwein (optional), Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer.
• Zubereitung:
  1. Die Pilzmischung in einer Pfanne mit etwas Butter oder Öl anbraten, bis sie leicht gebräunt ist.
  2. Zwiebeln fein hacken und zusammen mit den Pilzen anbraten, bis sie glasig sind.
  3. Nach Belieben einen Schuss Weißwein hinzufügen und einkochen lassen.
  4. Mit Brühe oder Sahne ablöschen und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
  5. Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken.

3. In Risotto

• Zutaten: Tiefgefrorene Waldpilzmischung, Risotto-Reis, Zwiebeln, Gemüsebrühe, Weißwein, Parmesan, Butter.
• Zubereitung:
  1. Zwiebeln in Butter anbraten, dann den Risotto-Reis dazugeben und kurz mit anrösten.
  2. Einen Schuss Weißwein hinzufügen und einkochen lassen.
  3. Nach und nach Brühe hinzufügen, dabei ständig rühren, bis der Reis weich und cremig ist.
  4. In den letzten 5-10 Minuten der Garzeit die tiefgefrorene Waldpilzmischung hinzufügen und zusammen mit dem Risotto fertig garen.
  5. Mit Parmesan und frischen Kräutern vollenden.

4. Pilzragout

• Zutaten: Tiefgefrorene Waldpilzmischung, Zwiebeln, Gemüsebrühe, Kräuter (z.B. Thymian oder Lorbeerblätter), Salz, Pfeffer.
• Zubereitung:
  1. Die Pilzmischung in einer Pfanne oder einem Topf mit etwas Butter anbraten.
  2. Zwiebeln fein hacken und dazugeben, bis sie glasig sind.
  3. Mit Brühe ablöschen und nach Belieben frische Kräuter hinzufügen.
  4. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Pilze weich und das Ragout schön eingedickt ist.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5. Im Ofen gebacken

• Zutaten: Tiefgefrorene Waldpilzmischung, Olivenöl, Salz, Pfeffer, frische Kräuter.
• Zubereitung:
  1. Die Pilzmischung auf einem Backblech verteilen.
  2. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz, Pfeffer sowie frischen Kräutern nach Wahl würzen.
  3. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 15-20 Minuten rösten, bis die Pilze goldbraun und zart sind.

Die Waldpilzmischung lässt sich also auf viele verschiedene Arten zubereiten, je nachdem, was du bevorzugst. Sie eignet sich perfekt für edle Pilzgerichte und bringt den tiefen, erdigen Geschmack der Waldpilze direkt in deine Küche!