Frische Waldpilze

Frische Waldpilze sind eine wahre Delikatesse! Sie können in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden, von einfachen Pilzpfannen bis hin zu raffinierten Risottos und Suppen. Hier sind einige Ideen, wie du frische Waldpilze genießen kannst:

Pilzpfanne: Einfach die Pilze in etwas Butter oder Olivenöl anbraten, mit Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen und mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Thymian verfeinern.
Risotto: Ein cremiges Pilzrisotto ist immer ein Genuss. Die Pilze zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch anbraten, Reis hinzufügen und mit Brühe und Weißwein ablöschen.
Pilzsuppe: Eine herzhafte Pilzsuppe ist perfekt für kühle Tage. Die Pilze mit Zwiebeln und Knoblauch anbraten, mit Brühe aufgießen und pürieren, bis die Suppe schön cremig ist.
Pasta: Pilze passen hervorragend zu Pasta. Einfach die Pilze in einer Sahnesauce oder Tomatensauce servieren und mit Parmesan bestreuen.