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Frische Pom Pom Blanc

Angebot€17,90

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  • Aromatisch und leicht nussig
  • Zarte, fransige Struktur
  • Vielseitige Verwendung

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Igelstachelbart: Herkunft und Aroma

Der Igelstachelbart (Hericium Erinaceus) ist ein seltener Speisepilz und auch als Affenkopfpilz, Pom-Pom Blanc oder Löwenmähne beziehungsweise Lions Mane bekannt. Er hat seinen Ursprung in Asien und gilt durch seine unterschiedlichen Aromastoffe seit jeher als Delikatesse. Im Herbst ist er selten auch in den heimischen Wäldern zu finden. Da sich der Pilz jedoch gut anbauen lässt, müssen Sie auch hierzulande nicht auf den einzigartigen Geschmack des Pilzes verzichten. Der Vitalpilz hat eine fleischige und faserige Textur, die an Kalbsfleisch oder Hummer erinnert und sich ideal als Fleischersatz für vegane oder vegetarische Gerichte eignet. Der Lion's Mane Pilz hat einen sehr subtilen und komplexen Geschmack. Die Aromen des einzigartigen Pilzes sind mild und leicht nussig mit einer leichten maritimen Note, die an Meeresfrüchte erinnert. 

Igelstachelbart und weitere Pilze online kaufen

Der Igenstachelbart wurde seit Jahrhunderten auch in der traditionellen chinesischen Medizin eingesetzt und bringt nicht nur kulinarisch ein vielfältiges Aroma, sondern auch einige gesundheitliche Aspekte mit sich. Die Pilzart ist reich an Vitaminen und Ballaststoffen, kann das Immunsystem stärken, die Nervenregeneration fördern und wirkt beruhigend auf die Verdauung. Ob für Suppen, als Beilage für Fleischgerichte oder als Hauptzutat für ein veganes oder vegetarisches Gericht: Der Pom-Pom Blanc lässt sich vielseitig einsetzen. Tauchen Sie jetzt mit Waldfrüchte Zwicknagl in die Welt der Pilze ein und holen Sie sich mit dem Igelstachelbart eine echte Delikatesse nach Hause. Sie möchten noch weitere exotische oder heimische Pilzsorten entdecken? In unserem Sortiment erwartet Sie eine breite Auswahl an Pilzen aller Art. Neben frischen Pilzen bieten wir auch zahlreiche getrocknete Pilzsorten oder Pulver an. 

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Häufige Fragen zum Igelstachelbart: