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Waldfrüchte Zwicknagl

Frische Semmelstoppelpilze

€7,90

inkl. MwSt. Versandkosten werden an der Kasse berechnet

Frisch geerntete Semmelstoppelpilze – nussig, mild-würzig und perfekt für Pfanne oder Sauce.

Handverlesen aus europäischen Wäldern
Besonders mildes Aroma mit leichter Pfeffernote
Ideal für Wildgerichte und Pilzpfannen

Menge:

250g 500g 1 kg

Variante

Nicht auf Lager

Produktbeschreibung

Frische Semmelstoppelpilze (Hydnum repandum) sind eine besondere Delikatesse unter den Wildpilzen. Sie sind leicht an ihrer creme- bis hellockerfarbenen Oberfläche und den charakteristischen weichen Stacheln (Stoppeln) an der Unterseite des Hutes zu erkennen – statt Lamellen oder Röhren.

Im Geschmack sind sie mild, angenehm nussig und leicht pfeffrig, ohne aufdringlich zu sein. Ihre feste, saftige Konsistenz macht sie besonders vielseitig in der Küche, da sie beim Garen ihre Struktur gut behalten.

Ideal geeignet für:

Pilzpfannen mit Butter und Kräutern
Pasta- und Risottogerichte
Als Beilage zu Fleisch oder Wild
In Rahmsoßen oder als vegetarisches Hauptgericht

Semmelstoppelpilze stehen für natürlichen Waldgenuss, hohe Qualität und eine feine, ausgewogene Aromatik – perfekt für anspruchsvolle Pilzliebhaber.

Herkunft: Spanien / Rumänien / Bulgarien... – Die Herkunftsangabe findest du auf der Verpackung!

Nährwerte

pro 100 g (frisch):

Energie: 22 kcal
Eiweiß: 3 g
Fett: 0,5 g
Kohlenhydrate: 3,5 g

Vitamine
– B-Vitamine
– Vitamin D

Mineralstoffe
– Kalium
– Phosphor
– Eisen

Sorgfältige Auswahl

unserer Produkte

Einzigartige Vielfalt

seltener und saisonaler Pilzsorten

Frischegarantie

durch optimale Lagerung

Frische Semmelstoppelpilze – markantes Aussehen trifft feines Aroma

Semmelstoppelpilze erkennt man an ihrem gewölbten, hellgelben Hut und den kleinen, weichen Stoppeln auf der Unterseite. Ihr Geschmack ist mild-nussig mit einem Hauch Pfeffer, was sie zu einem beliebten Speisepilz der Herbstküche macht.

Semmelstoppelpilze frisch zubereiten

Vor der Zubereitung vorsichtig mit einem Pinsel oder Tuch säubern, nicht waschen. In Butter gebraten entwickeln sie ein herrlich würziges Aroma. Sie passen gut zu Rahmsaucen, Pasta, Wild oder auch als Beilage zu Kartoffelgerichten.

Häufig gestellte Fragen zu unseren frischen Semmelstoppelpilzen

Wo wachsen Semmelstoppelpilze?

Diese Pilze wachsen in ganz Europa, bevorzugt in lichten Laub- und Mischwäldern auf moosigem Untergrund.

´Wann ist die Hauptsaison für Semmelstoppelpilze?

Die Hauptsaison liegt zwischen August und Oktober, je nach Wetterlage auch früher oder später im Herbst.

Welche klimatischen Bedingungen fördern das Wachstum von Semmelstoppelpilzen?

Feuchte, schattige Lagen mit humusreichen Böden sowie moderate Temperaturen um 15 °C sind optimal für das Wachstum.

Wie sollten frische Semmelstoppelpilze gelagert werden?

Frischpilze sollten in einem luftdurchlässigen Behälter im Kühlschrank bei ca. 4–6 °C gelagert und innerhalb von 2 Tagen verzehrt werden.

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