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Morchelbruch - getrocknet

€19,90

inkl. MwSt. Versandkosten werden an der Kasse berechnet

Getrockneter Morchelbruch mit intensivem Aroma – ideal zum Verfeinern von Saucen und Wildgerichten.

Intensives, nussig-erdiges Aroma
getrocknete Bruchstücke
Ideal für Saucen, Füllungen & mehr

Menge:

50g 100g 250g 1kg

Variante

Auf Lager - lieferbar in 2-3 Werktagen

Produktbeschreibung

Allergene & Kennzeichnungen: Keine bekannt

Merkmale: Getrocknete Wildmorcheln, Bruchstücke

Verwendung: Pasta oder als Beilage zu Fleisch

Inhalt: Echter Morchel (Morchella)

Herkunft: Türkei

Inverkehrbringer: Waldfrüchte Zwicknagl

Nährwerte

pro Portion:

Brennwert: 130 kJ (31 kcal)
Fett: 0,57 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g
Kohlenhydrate: 1,6 g
davon Zucker: 0,6 g
Eiweiß: 3,1 g
Salz: 0,05 g

Morchelbruch - getrocknet

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Morchelbruch getrocknet: Edler Geschmack mit rustikaler Optik

Getrockneter Morchelbruch besteht aus kleinen bis mittelgroßen Teilen der hochgeschätzten Morchel. Mit ihrer wabenartigen Oberfläche und ihrem erdigen, nussig-würzigen Aroma sind sie ein Highlight der Wildpilz-Küche. Die dunkle Farbe und intensive Duftnote machen sie optisch und geschmacklich besonders.

Zubereitung von Morchelbruch – so gelingt’s

Morchelbruch sollte vor dem Kochen mindestens 20 Minuten in lauwarmem Wasser eingeweicht werden. Das Einweichwasser kann mitverwendet werden. Ideal für Saucen, Füllungen, Pastagerichte und Wildgerichte. Die Morcheln immer gut durcherhitzen, da sie roh nicht bekömmlich sind.

Häufig gestellte Fragen zu unserem getrockneten Morchelbruch

In welchen Regionen sind Morcheln besonders häufig zu finden?

Morcheln wachsen bevorzugt in gemäßigten Klimazonen Europas, Nordamerikas und Asiens, häufig in lichten Laub- und Auenwäldern.

´Wann ist die Hauptsaison für Morcheln?

Morcheln haben ihre Hauptsaison im Frühling, typischerweise zwischen April und Juni, je nach Region und Wetterlage.

Welche klimatischen Bedingungen fördern das Wachstum von Morcheln?

Feuchte, kalkhaltige Böden, milde Temperaturen (10–20 °C) sowie ein lockerer Waldboden fördern das Wachstum der Morcheln.

Wie sollten Morcheln gelagert werden, um ihre Qualität zu erhalten?

Getrocknete Morcheln sollten luftdicht, trocken und dunkel gelagert werden – idealerweise bei Zimmertemperatur in einem Schraubglas oder Aromabeutel.

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Morchelbruch - getrocknet

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Häufig gestellte Fragen zu unserem getrockneten Morchelbruch